LONDRA – Se vi trovaste a passeggiare per East London, potreste imbattervi in una targa che recita: “The Kevin Lasagna Bar. Est. 2025”. Il locale è l’ultima scommessa di Joe Worthington, veterano della ristorazione britannica, che ha deciso di unire la sua passione per il calcio italiano alla filosofia del cibo “senza fondo”.
“Senza Fondo”: la sfida delle lasagne infinite
Il ristorante si chiama, appunto, “Senza Fondo”. In una Londra sempre più orientata verso micro-porzioni gourmet e prezzi stellari, Worthington ha scelto la via della generosità autentica. Con 20 sterline, i clienti possono sedersi e mangiare lasagne a volontà, fino allo sfinimento.
Ma non fatevi ingannare dal concetto di “buffet”: la qualità è rigorosa.
- La ricetta: Otto strati di pasta, besciamella cremosa e un ragù di manzo cotto lentamente per cinque ore.
- La cottura: Rigorosamente nel forno a legna per ottenere la crosticina perfetta.
- Le varianti: Oltre alla classica bolognese, spicca una versione vegetariana ai carciofi.
Il santuario di “KL15”
La vera attrazione per gli amanti del calcio è però il bancone del bar situato in fondo al locale. È un vero e proprio tributo a Kevin Lasagna, l’attaccante mantovano oggi al Bari, ma con un passato nell’Udinese, nel Verona e in Nazionale.
Il bar è decorato con cimeli, foto di gioco e maglie originali dell’attaccante. Un omaggio surreale nato probabilmente dall’ironia sul cognome del calciatore, ma diventato rapidamente un cult per i londinesi che amano il calcio “nostalgico” e i personaggi di culto della Serie A.
In attesa del vero Kevin
Il locale è diventato virale in pochi mesi, attirando non solo residenti ma anche molti italiani che vivono a Londra, incuriositi dal binomio calcio-cucina. Resta solo una grande incognita: quando l’originale KL15 deciderà di volare oltremanica per inaugurare ufficialmente il suo bancone?
Per ora, l’attaccante non ha rilasciato dichiarazioni, ma l’idea che il suo nome campeggi tra le luci di Shoreditch come sinonimo di abbondanza e convivialità lo ha già reso, se possibile, ancora più leggendario. Se cercate un Negroni a buon prezzo e un piatto di pasta che non finisce mai, sapete dove andare.
