Dal Salone del Camper di Parma partirà la nuova campagna promossa da Nuova C Plastica, in partnership con CONOE, dedicata al mondo del plein air. Mercoledì 16 settembre 2026, la piastra esterna tra i Padiglioni 3 e 5, ospiterà «Natura Viva», installazione culinaria commestibile firmata dallo Chef Roberto Revel e condotta da Franco Laureri: un’opera d’arte che nascerà in diretta, costruita insieme al pubblico e destinata, alla fine, a essere mangiata. Sarà molto più di uno show cooking.
I visitatori del Salone prepareranno salse fresche a pestello e mortaio, che diventeranno i «colori» con cui comporre, passo dopo passo, un grande tableau vivant edibile. Un gesto collettivo che trasformerà il semplice cucinare in atto ecologista, attraverso il recupero degli oli alimentari contenuti nelle conserve — tonno, acciughe, pomodori e non solo.
Protagoniste dell’opera saranno le eccellenze agroalimentari della Liguria, chiamate a diventare colore, profumo e sapore del tableau vivant: l’olio extravergine Riviera Ligure DOP del Frantoio Sant’Agata d’Oneglia, il basilico Genovese DOP e il Pesto dell’azienda Calcagno Basilico di Celle Ligure e i Fiori eduli dell’agriturismo Il Colletto e Tastee.it di Albenga . Tre presidi identitari del territorio che, nel mortaio, incontreranno la filosofia della campagna, trasformando la tradizione ligure in un gesto condiviso di cura per l’ambiente.
L’iniziativa si inserisce nella campagna nazionale «Stop Food Oils and Fats in the Sea», riconosciuta tra le Buone Pratiche Territoriali 2025-2026 dall’Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile (ASviS). A Il Salone del Camper la campagna incontrerà per la prima volta il mondo del plein air, con la «Tanichetta Alpina» e la sua mascotte Alpina, la marmotta, e con un claim che ne sintetizzerà in poche parole la filosofia: «Camperista per scelta – Ecologista per dovere».
Gli show, in programma alle ore 12:00 e alle ore 16:30, saranno aperti a tutti i visitatori del Salone. Alcuni tra loro potranno essere coinvolti direttamente dallo Chef nella realizzazione dell’opera, impugnando il pestello e componendo con le proprie mani un pezzo del tableau vivant edibile. La degustazione finale, momento conviviale che chiuderà ogni appuntamento, sarà aperta a tutti.
Per ogni appuntamento, 50 Tanichette Alpina saranno omaggiate ai partecipanti: un ricordo concreto dell’esperienza vissuta e, insieme, un invito a portare a casa una buona pratica di economia circolare in difesa dell’ambiente.
«È proprio in questo incontro tra il mondo del camper e la nostra campagna che si gioca l’elemento cardine dell’iniziativa — racconta Piero Camoli, Amministratore di Nuova C Plastica e promotore della campagna «Stop Food Oils and Fats in the Sea» — Chi sceglie il camper, chi sceglie la libertà della strada e il contatto quotidiano con paesaggi, coste e boschi, sceglie anche, implicitamente, di farsi custode di ciò che attraversa. Amare il plein air significa riconoscere una responsabilità: quella di chi, vivendo la natura più di altri, ha il dovere di proteggerla più di altri. È l’etica della responsabilità del camperista, che “Natura Viva” tradurrà in un gesto semplice e conviviale: il recupero degli oli esausti delle conserve, prima che finiscano dove non dovrebbero — in una natura, in uno scarico, e poi in mare».
«In un mortaio non c’è finzione: c’è il gesto vero di chi trasforma qualcosa che sembra di scarto in qualcosa di buono, e lo fa insieme a persone che un attimo prima non si conoscevano» — racconta lo Chef Roberto Revel. «È esattamente lo spirito di chi viaggia in camper: si prende quello che la natura offre, e in cambio la si rispetta. “Natura Viva” nasce per ricordarci che anche in vacanza, anche mentre ci si diverte, ogni gesto può diventare cura».
SCHEDA EVENTO
Cosa: «Natura Viva» — installazione culinaria commestibile
Dove: Piastra esterna, tra i Padiglioni 3 e 5 — Salone del Camper, Fiera di Parma
Quando: mercoledì 16 settembre 2026
Orari: primo show ore 12:00 — secondo show ore 16:30
A cura di: Chef Roberto Revel (show cooking, organizzazione, direzione artistica)
Conduce: Franco Laureri
Nell’ambito di: campagna nazionale «Stop Food Oils and Fats in the Sea» — Buona Pratica Territoriale ASviS 2025-2026
Salone del Camper: educational sulla cucina ecologista con la campagna «Stop Food Oils Into Nature»
