I consiglieri regionali Quintino Pallante, Stefania Passarelli e Armandino D’Egidio hanno presentato una proposta di legge volta alla “Valorizzazione della cultura enogastronomica molisana” e all’istituzione del logo “Ristorante tipico del Molise”.
Secondo i firmatari, in Molise si sta sviluppando un turismo sempre più consapevole delle ricchezze enogastronomiche della regione. Pertanto, ritengono che la Regione debba proteggere e sostenere i ristoratori che, nonostante le difficoltà causate dalla pandemia e dalla crisi energetica, offrono prodotti genuini, sostenibili e rispettosi dell’ambiente e della salute dei consumatori.
La proposta di legge mira a conservare e trasmettere la cultura enogastronomica molisana per rafforzare il legame tra i prodotti tipici e i territori di provenienza. I ristoratori svolgono un ruolo fondamentale in questo processo, poiché fungono da intermediari tra i consumatori e le eccellenze enogastronomiche della regione.
